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Begeistern Sie die Gaumen Ihrer Gäste mit Elsässer Tradition
Tarte Gourmet steht für das Elsass, Flammkuchen und einen leicht rustikal angehauchten Genuss. Im Sortiment unseres Gastro-Shops führen wir verschiedene Modelle an Flammkuchenbrettern für Sie als Koch oder Köchin eines Restaurants, womit sich Flammkuchen oder Tarte flambeé stilecht anrichten lassen. Um die Präsentation Ihres Flammkuchens so authentisch und traditionell wie möglich zu gestalten, sind die Flammkuchenbretter von Tarte Gourmet die beste Wahl.
Der Elsässer Flammkuchen ist ein mit Crème fraîche, Speck und Zwiebeln ganz traditionell belegter Teig aus Mehl, etwas Öl und Wasser und zeichnet sich vor allem wegen seiner hauchzarten, kross-knusprigen Beschaffenheit und unregelmäßigen Form aus. Authentisch wird Elsässer Flammkuchen auf heißem Stein gebacken und ist bei richtiger Flamme und Temperatur schon nach wenigen Minuten fertig.
Damit der Teigboden möglichst lang knusprig bleibt, ist das Servieren auf einem extra dafür hergestellten Flammkuchenbrett notwendig, welches Sie für Ihren gastronomischen Bedarf auch in großer Stückzahl im Onlineshop von schafferer.de finden. Mit einem Zweig frischem Rosmarin und einer rustikal-häuslich gefärbten Serviette transportieren Sie ein Stück des wahren Elsass zu Ihren Gästen.
Seit mehr als 20 Jahren bildet die Elsässer Spezialität die Grundlage des Unternehmens. Neben hauchdünnen Flammkuchenbrettchen stellt Tarte Gourmet Flammkuchenteig nach altem traditionellem und schon mehrmals bewährtem Rezept her und versorgt jegliche Kulinarik mit dem Teig als Basis für individuelle Flammkuchenrezepte und etlichem an Zubehör. Dabei sind zahlreiche Formen von oval und rund bis hin zu rechteckig, typisch elsässisch (unförmig) oder in petite möglich und mit Hilfe der dafür vorgesehenen Flammkuchenbretter stilecht und eindrucksvoll platziert.
Im Onlineshop finden Sie zweierlei Modelle an Flammkuchenbrettern, auf denen Sie Ihre Kreation in mundgerechte Viertel schneiden und anschließend dem erwartungsvollen Gast neben französischem Wein oder einem erfrischenden Bier servieren können:
Tarte Gourmet ist seit mehr als 20 Jahren der Spezialist für die Herstellung von Flammkuchen und mehr und sorgt vorwiegend im Gastronomiebereich für typisch französische Genüsse. Laut den Einheimischen käme es beim Flammkuchen nicht nur auf das Rezept, sondern vor allem auch den Ofen und dem Servieren danach an. Auf einem echten Flammkuchenbrett kann die Köstlichkeit langsam ausdampfen und abkühlen, ohne dabei an rustikalem Kross und Knack im Teig einzubüßen. Auch nach mehrmaligem Benutzen und dem Kontakt mit Feuchtigkeit behält das Brett seine ursprüngliche Form und bleibt unversehrt.
Im Norden Frankreichs ist das Elsass als historische Region zu finden, welche an Deutschland und die Schweiz grenzt und im 18. Jahrhundert den heute so beliebten und schon vielseitig neu erfundenen Flammkuchen hervorbrachte. Zu jener Zeit versuchten die Menschen aus ärmlichem Hause aus gegebenen Zutaten wie Mehl, Milch und Zwiebeln einen Teig mit spärlichem Belag zu kreieren, der sich heute als weitbekannter Elsässer Flammkuchen auf etlichen Speisekarten in rustikalem Ambiente aber auch gehobener Gastronomie wiederfindet.
Ein hauchzarter Boden, der kross klingende Teig beim Abbeißen eines Happens und ein Belag mit viel Lauch und Zwiebeln sind die wahren Kennzeichen des Traditionsproduktes. Bringen Sie ein Stück Frankreich in Ihr Haus und runden Sie Ihre Speise mit dem stilvollen Servieren auf dem Tarte Gourmet Flammkuchenbrett ab.
