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Schafferer stellt erstklassige Crêpeseisen bereit, um die steigende Nachfrage nach dieser französischen Spezialität in Restaurants und Hotels zu erfüllen. Unsere Geräte sind speziell für den gewerblichen Gebrauch konzipiert und ermöglichen das Backen von perfekten Crêpes. Werfen Sie einen Blick auf unser Sortiment und lassen Sie sich von unseren hochwertigen Crêpes-Makern begeistern.
Ein Gastro-Crêpeseisen ist ein wichtiges Küchengerät für Gastronomiebetriebe, die Wert auf Effizienz, Schnelligkeit und Qualität bei der Zubereitung ihrer Speisen legen. Die Geräte zeichnen sich durch eine gleichmäßige Hitzeverteilung und präzise Temperaturregulierung aus, was bei der Herstellung von Crêpes essenziell ist.
Dank ihrer robusten Konstruktion sind sie für den intensiven Einsatz in gewerblichen Küchen konzipiert. Die Investition in ein hochwertiges Gastro-Crêpesgerät von Schafferer lohnt sich für alle Gastronomiebereiche, die den französischen Klassiker regelmäßig neu interpretieren oder ihren Fokus auf Süßspeisen gelegt haben.
Gastronomische Crêpière unterscheiden sich von herkömmlichen Haushaltsmodellen durch ihre besonderen Eigenschaften und ihre hohe Langlebigkeit. Sie sind speziell für den Einsatz in Gastronomiebetrieben entwickelt und bieten eine Vielzahl von Funktionen, die den Bedürfnissen von Restaurant- und Cafébesitzern gerecht werden.
Ein herausragendes Merkmal eines Gastro-Crêpeseisens ist seine größere Bratfläche im Vergleich zu Haushaltsmodellen. Durch die Verwendung hochwertiger Materialien gewährleistet ein professionelles Gerät eine gleichmäßige Hitzeverteilung ohne Temperaturschwankungen. Das ist entscheidend für die perfekte Zubereitung von Crêpes. Im Gegensatz dazu weisen Crêpeseisen für den Privatgebrauch oft starke Temperaturschwankungen auf, was zu suboptimalen Ergebnissen führt. Darüber hinaus benötigen Haushaltsmodelle eine deutlich längere Aufheizzeit als Gastrogeräte, weshalb sie für den gastronomischen Betrieb nicht geeignet sind.
Ein Crêpeseisen besteht aus einer hochwertigen, runden und flachen Heizplatte, die in der Regel mit einer elektrischen Heizung ausgestattet ist. Es gibt allerdings auch Modelle mit einem Gasanschluss. Die Bedienung eines Elektro-Crêpière unterscheidet sich jedoch nicht von der eines Gas-Modells.
Sobald das Gerät eingeschaltet und die gewünschte Temperatur erreicht ist, kann der flüssige Crêpesteig gleichmäßig auf der Heizfläche verteilt werden. Mit einem Holzstäbchen, das in runden Bewegungen den Teig von der Mitte bis zum Rand verstreicht, lassen sich erstklassige Crêpes zubereiten. Durch die konstant hohe Hitze ist der Crêpe innerhalb kürzester Zeit gebacken.
Beim Wenden des Crêpes und beim Zusammenfalten kann ein Teigwendemesser helfen. Nach dem ersten Wenden tragen Sie die gewünschte Füllung auf und falten den Crêpe von außen nach innen. Es existieren verschiedene Falttechniken, um die Crêpes perfekt zu präsentieren. Ob in Form eines Dreiecks, eines Tütchens, eines Fächers oder einer Rolle – jede Variante besitzt ihre eigenen Vorzüge und hebt Ihre Künste am Crêpeseisen individuell hervor.
Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit erstklassig gebackenen Crêpes und entdecken Sie dazu unsere vielseitige Auswahl an Crêpeseisen für die Gastronomie. Mit unserem umfangreichen Angebot an Gastrobedarf ermöglichen wir Ihnen, Ihren Betrieb optimal auszustatten und die Zufriedenheit Ihrer Kunden zu steigern. Neben unseren exklusiven Gastro-Crêpeseisen führen wir auch eine breite Palette an weiterer Gastro-Küchengeräte, mit der Sie die Effizienz Ihrer Küche optimieren. Verlassen Sie sich auf Schafferer, Ihren zuverlässigen Partner für hochwertige Küchenausstattung, und lassen Sie sich von unserer erstklassigen Auswahl begeistern.
Ja, neben Crêpes können Sie mit einem Gastro-Crêpeseisen auch Pancakes, Tortillas und ähnliche Gerichte backen.
Nach dem Abkühlen reinigen Sie die Heizfläche mit einem feuchten Tuch. Bei stärkeren Verschmutzungen helfen Reinigungsmittel für Gastro-Küchengeräte, die keine Kratzer hinterlassen.
Für optimale Ergebnisse und eine einfache Handhabung empfiehlt es sich, Teigwendemesser und Teigverteiler zu verwenden.
